Kategoriarkiv: Mat

Mango eller manga?

När jag handlar mango på Kanarieöarna så står det ofta manga på skylten och kvittot. Men ibland har jag sett mango också, och det ordet finns definitivt också på spanska. Är det två olika saker? Vid ett tillfälle när jag hade gått och undrat över det ett tag så frågade jag killen i fruterían i Valle Gran Rey. Han förklarade. (Jo, jag har väl sagt att frukt och grönsaker är det enda jag kan prata om på spanska?)

Enligt fruteríamannen är mango mindre. Den har mer smak men också mer fibrer och är därför svåräten som den är. Däremot används den i till exempel glass. Mango finns på sommaren på La Gomera och det säljs inte så mycket av den.

Manga är större frukter. De är mjukare och går bra att äta rakt av. De finns på vintern på La Gomera, och det är alltså den som jag brukar kalla mango och njuta av runt årsskiftet. Mangosäsongen (eller mangasäsongen, tydligen) brukar ta slut någon gång under januari till min stora sorg.

God vegetarisk mat på Garbanza

En ny restaurangbekantskap för mig i vintras var Garbanza. Restaurangen i sig var inte ny – den har funnits minst en vinter tidigare – men för mig var det första besöket. Det är arabiskt stuk på maten om jag minns rätt, och det fanns någonstans mellan två och fyra vegetariska rätter på menyn. Den jag åt var mycket god. Grönsaker, kokos, ris och mandel. Och kikärter kanske. Eller drar jag till med det nu bara för att jag vet att Garbanza betyder kikärta? (Jo, på spanska kan jag ju bara prata om mat om du minns?) Jag har förresten sett både garbanzas och garbanzos för kikärter; undrar om det är någon skillnad.

Restaurangen Garbanza i Valle Gran Rey ligger i alla fall vid statyn i La Puntilla, och jag kan verkligen rekommendera den. Mycket trevlig personal. Mycket god mat. Flera vegorätter på menyn.

Ja, jag inser att alla mina matinlägg här på bloggen handlar om vegomat. Det har flera anledningar, bland annat dessa:

  1. Jag äter helst och oftast vegomat.
  2. Jag vill av många skäl gärna inspirera andra att äta mer vego (jag har ju även en rawfoodblogg), och i Valle Gran Rey finns så mycket god vegomat, så det är ett  utmärkt ställe att äta vego.
  3. Även om jag äter fisk ibland tycker jag inte att en restaurang är värd att kallas för en bra restaurang om de inte erbjuder bra mat för den som inte vill äta djur. Då stödjer jag hellre en annan restaurang som har fattat grejen.

För dig som hellre vill äta fisk finns det ett eminent utbud på restaurangerna i Valle Gran Rey. Vill du äta kött får du fråga någon annan, för det kan jag inte yttra mig om :-)

Mataffärer i La Calera

Finns det några mataffärer i La Calera? Den frågan får jag ibland. Och ja, det finns det. Alldeles nära lägenheten där jag har bott de senaste tre vintrarna så ligger Tienda Victor. Det är en liten familjebutik med mycket trevlig personal. En del grönsaker och frukt. De viktigaste basvarorna av typen toapapper och diskmedel och sådant. Ost- och charkdisk. Och så vatten förstås. Jag bunkrade en del basvaror där i vintras för att slippa släpa så långt. Men det är inte dit man går för att handla ekologiskt. Öppet sju dagar i veckan faktiskt, men på söndagar bara på förmiddagen. Annars ett förmiddagspass och ett kvällspass. Den ligger alldeles nära restaurangen Mirador, som jag gillar.

Lite längre upp i byn, förbi La Galeria och den lilla kyrkan, ligger en till mataffär. Den är aningen större än Tienda Victor och har ett lite större utbud. Nytt för den senaste vintern var även en minimal matbutik vägg i vägg med Zumería Carlos, alltså nere på vägen vid kyrkan som ligger vägg i vägg med bensinstationen vid rondellen. Det har nog funnits en mataffär där tidigare också när jag tänker efter, men inte de två vintrarna innan. Det återstår att se om den finns kvar nästa vinter.

Det här är de tre matbutiker jag känner till i La Calera just nu. Dessutom är det inte så långt till den underbara ekobutiken vid busstationen där man köper ekologiska grönsaker som odlas på marken utanför. Och så kan man köpa grönsaker direkt från odlaren en liten bit på vägen ner mot La Playa vid ett par tillfällen i veckan. På tider som jag aldrig lyckas komma ihåg. Annars brukar jag alltid passa på att handla när jag är nere på stan, men det blir tungt att släpa för mycket hela vägen upp till La Calera, så det får bli att handla lite i taget.

I det här inlägget skriver jag om vilka mataffärer som jag tycker är de bästa i Valle Gran Rey.

Lunch på Mirador i La Calera

I går åt jag lunch på Mirador här uppe i La Calera. Jag har faktiskt inte ätit där tidigare, vilket är lite märkligt med tanke på att jag bor bara ett par hundra meter därifrån. Fast det beror nog mest på att jag inte äter ute så mycket. Jag hade inbillat mig att de inte skulle kunna erbjuda något vettigt vegetariskt alternativ, men där hade jag fel.

Det fanns en vegetarisk rätt på menyn, och där stod det något i stil med ”dagens vegetariska rätt”. Jag frågade vad det var, och tänkte att om det inte var något jag ville ha så skulle jag bara beställa papas arrugadas med mojo, för det har jag inte ätit en enda gång den här vintern och jag kände verkligen för det. Men när jag frågade så var det en tallrik med lite allt möjligt, inklusive sagda kanariska potatisar, så då var det bara att slå till.

Oj, vad gott det var! Ris, grönsaker (lite kål och annat som var wokat), en stekt banan, getost, den kanariska ostkrämen almogrote, ett stekt ägg, lite färsk frukt som kanske inte helt passade in egentligen. Och som sagt papas arrugadas con mojo. Och säkert något mer som jag glömmer nu. Jag blev mycket nöjd med maten. Och det borde inte vara något problem för restaurangen att ordna fram en vegansk variant för den som vill, genom att låta bli osten, ostkrämen och äggen.

Som namnet antydde går inte utsikten av för hackor heller. Om jag hade varit i La Calera på tillfälligt besök hade jag säkert varit hänförd av den också, men nu ser jag ju den varje dag, både från lägenheten och om jag tar en promenad på berget, så jag tog inte ens ett foto. Men det ser ut någonting sådant här minus växten i förgrunden, för restaurangen ligger nedanför den här platsen på berget.

Det finns flera restauranger i La Calera förutom Mirador. På La Orquídea, som ligger precis runt hörnet från lägenheten som jag bor i nu,  har jag ätit en gång men blev inte så nöjd med vegorätten jag beställde. Det finns en restaurang som heter Sebastián, tror jag, som jag inte har provat men där jag har hört att det inte finns några vegetariska alternativ men däremot bra fisk och kött. Och så finns El Descancillo (viss reservation för stavningen), som jag inte heller har provat, som ligger runt hörnet från Mirador. Det kan alltså vara så att Mirador är den bästa restaurangen i La Calera, åtminstone med mina mått. Jag har hört att deras tortillas, omeletter alltså, också är riktigt fina.

Besviken på Tuyo

Jag har flera gånger haussat Tuyo i Vueltas som en av Valle Gran Reys bästa restauranger. Men i går var jag där och blev inte alls imponerad, även om maten var lika god som vanligt.

När vi kom dit fick vi veta att det var många bokningar och att vi inte kunde få bord för tillfället, men att vi gärna fick komma tillbaka om en halvtimme om vi ville. Det fanns gott om lediga bord i restaurangen och vi var bara två personer. Men okej, vi hade ingen brådska, så vi gick en sväng och kom tillbaka efter en halvtimme. Det var fortfarande gott om lediga bord i restaurangen. Vi fick vänta tillfälligt vid ett av dem tills vårt tilltänkta bord blev ledigt. Och under hela tiden som vi åt var det aldrig fullt i restaurangen.

Vi beställde varsin vegetarisk rätt. När rätten väl kom in sa Caroline, som jag åt middag med:  ”men är inte det här kyckling?” Vi frågade servitrisen, och jo, det var kyckling. Hon hade blandat ihop den rätten med vår vegorätt eftersom den hette något liknande. Alltså, det finns ju så himla många bra typer av vegokött numera, och jag har inte ätit kött på flera år; jag kan inte känna skillnad. Om inte Caroline hade protesterat hade jag kunnat bara mumsa i mig maten. Fy, tänk om jag hade ätit kyckling! Vid tillfället reagerade jag inte så starkt på det här misstaget från restaurangens sida;  jag måste ha varit på mitt mest harmoniska humör eller något. Men nu när jag tänker på det blir jag förbannad.

När vi bad om att få in mer vatten fick vi påminna servitrisen om det. Servicen var inte okej. Svårt att veta om det beror på den specifika servitrisen eller om restaurangen har blivit sämre. Någon mer som har varit där på sistone och tycker något?

Tuyo är fortfarande mysigt och har god mat, men just nu känner jag mig inte alls sugen på att gå dit igen.

Lite andra regler för livsmedelshygien här

En av mina favoritmatbutiker här i Valle Gran Rey är ekoaffären vid busstationen. De odlar sina grönsaker själva på marken precis utanför butiken. Snacka om närodlat och efter säsong!

Och så köper de in ekologiska skafferivaror, och ibland kan man till och med hitta en ekologisk getost från El Hierro i kylen – den goda osten som jag åt när jag var på denna grannö för ett par år sedan.

En dag när jag var i den här butiken så låg det en katt i hyllan (jag ber om ursäkt för usel bild): 

De verkar inte vara lika hårda med reglerna för livsmedelshantering här som i Sverige ;-)

Och apropå det så skajpade jag med maken och nämnde då en söt hund som jag hade träffat:

”Jaha, var då?”

”I mataffären”, sa jag utan att tänka på att det skulle vara något särskilt med det.

”Vadå, i koppel?”

”Nej alltså, det är ägarnas hund, den brukar hänga där.” Och först nu insåg jag att det kanske inte är standard, sett med svenska ögon, att man som butiksägare låter sin hund gå runt fritt i en mataffär, ha ha :-)

Nu pratar jag inte om samma mataffär, utan det här är den lilla butiken som ligger bara ett par hundra meter från lägenheten jag hyr i La Calera. Och den söta hunden ser ut så här:

Här har jag tidigare skrivit om vilka jag tycker är de bästa mataffärerna i Valle Gran Rey.

När äter man middag i Valle Gran Rey?

Något som jag tänkte på i vintras är hur tidigt man går ut och äter middag i Valle Gran Rey. Då kom jag ju senast från Gran Canaria, där vi bodde i Las Palmas-förorten Tafira Alta. Där skulle vi äta på den supermysiga restaurangen som jag nämner i det här inlägget som låg i krokarna av när vi bodde. Då stod vi och hängde på låset till restaurangen, för att vi trodde att den öppnade 20 men det var först 20.30. Den hade öppet till 00.30.

I Valle Gran Rey öppnar restaurangerna redan 18, och det är hur vanligt som helst att folk sitter och äter middag i solnedgången, alltså vid 18.30-tiden. Jag skulle nog säga att 19 är den bästa tiden att äta middag på. Trummandet och de andra aktiviteterna som sker på stranden i La Playa vid solnedgången brukar sluta strax efter 19 om jag minns rätt, och då är det många som går direkt till en restaurang efteråt. Vid 20-tiden fungerar det också bra att äta, men om man går ut vid 21 är man verkligen sent ute – ha ha, det är ju som i Stockholm. Och restaurangerna stänger kanske 22.30 eller så.

Jag vet inte om det är det tyska inflytandet som gör att det har blivit så här – Valle Gran Rey känns ju oftast mer tyskt än spanskt, åtminstone om vintrarna.

Vegetariska restauranger i Valle Gran Rey

Det är enkelt att vara vegetarian i Valle Gran Rey. Många restauranger har supergoda vegetariska rätter på menyn. Kolla gärna in mitt inlägg  om de bästa restaurangerna i Valle Gran Rey. Det har visserligen ett par år på nacken, men förutom att Tuyo har seglat upp som min absoluta favorit så stämmer den fortfarande. Med undantag för El Puerto, som känns som en utpräglad fiskrestaurang, så har jag ätit eminent vegomat på alla de här ställena. Jag vågar dock inte säga om maten även är, eller går att göra, vegansk.

Dessutom finns det (fanns i vintras åtminstone) en helt vegetarisk restaurang som heter Noah’s ark. Det känns kanske mer som ett fik än en restaurang, men det går alldeles utmärkt att äta middag där. De har öppet både på dagtid och på kvällstid, utom på söndagar och måndagar, när de stänger tidigare.

Fiket är lakto-ovo-vegetariskt men vissa av rätterna på menyn är helt veganska. Det ligger alldeles i närheten av statyn i La Puntilla.

Maten de serverar är tapas, och rätterna är olika varje dag. Jag har faktiskt inte lyckats äta där men jag har tjuvtittat och sett vad de serverade. Den dagen bjöds det på linsburgare, chili sin carne och hummus. De två senare rätterna var veganska. Rätterna var även märkta med vilka som var glutenfria Och så fanns det ett par olika sorters pajer.

20160128_183231

Precis när jag skulle lämna Valle Gran Rey i vintras så råkade jag läsa någonstans på nätet att Café del Sol, som ligger i Vueltas alldeles bredvid lägenheten som jag har bott i ett par gånger också är ett vegoställe. Undrar om det låg där när jag bodde där? Och i så fall hur jag kunde missa det? Antagligen för att jag inte äter ute speciellt mycket och därför oftast inte går och spanar efter restauranger. Även det här stället är mer fik än restaurang men om jag har förstått det rätt så kan man äta tapas även där.

Något som jag alltid tänker att jag ska göra men aldrig gör är att äta en måltid på meditations- och retreatstället Finca Argayall. Jag brukar ju vara där och meditera och dansa och så. Och så tänker jag alltid att jag ska hålla till där en hel helg eller så vid tillfälle. Men eftersom det är dyrt blir det aldrig av. Man kan dock gå dit och bara äta en måltid. De serverar vegetarisk buffé till både lunch och middag om jag minns rätt. Tricket är att man måste boka det i förväg, så att de vet hur många de ska laga mat till, och om jag minns rätt är receptionen inte öppen på den tid som jag brukar komma förbi där där, vilket är vid 16 när det är eftermiddagsmeditation. Därför har det inte blivit av än att jag har ätit där. Men vilket år som helst nu! :-)

Sammanfattningsvis är Valle Gran Rey ett mycket bra ställe att semestra på om du är lakto-ovo-vegetarian och vill äta ute. Tyvärr har jag lite sämre koll på hur det fungerar om man är vegan. Min förhoppning är att de restauranger som serverar vegetarisk mat även kan göra den vegansk eller åtminstone upplysa om vad på menyn som är veganskt. Om du lagar mat själv så fungerar det också hur bra som helst. Grönsaker och frukt i mataffärerna håller mycket hög kvalitet, och det finns flera matbutiker med ekologisk inriktning.

Har du provat något av de här ställena och vet mer än vad jag vet? Eller har du fler tips om var man hittar den bästa vegetariska maten i Valle Gran Rey? Lämna gärna en kommentar!

Plocka kaktusfikon

kaktusar

På vintern, när jag är på La Gomera, finns det gott om kaktusar med kaktusfikon på i bergen. Jag vet inte hur lång säsong de har – om de bara finns på vintern eller hela året. Någon som vet? Jag har i alla fall aldrig vågat plocka dem av rädsla för att få stickor. Men nu i vintras när jag vandrade tillsammans med Ingalill så visade hon hur det ska gå till. Du behöver ha med dig en kniv, och du behöver en pinne att använda som skaft till frukten. Så här gick det till:

  1. Leta reda på en pinne och stick in den i frukten.
  2. Skär av frukten med kniven.

Ingalill skar kaktusfikon

3. Skala frukten med hjälp av kniven. Tänk på att inte ta i frukten, inte ens hålla emot med tummen, utan bara hålla i pinnen.

Ingalill skalar kaktusfikon

Ingalill skalar kaktusfikon 2

4. Nu kan du äta frukten från pinnen.

kaktusfikonklubba

Fruktköttet är mjukt och sött och gott. Frukten innehåller även en hel del små stenhårda kärnor, som jag tyckte var lite knepiga och spottade ut de flesta av. Jag som gillar att kunna gå ut och plocka min egen mat uppskattade förstås att kunna göra det även på La Gomera.

Vill du läsa mer om att gå ut och plocka sin egen mat? Jag skriver en del om det på rawfoodsidan.se under sommarhalvåret. Till exempel det här inlägget om att plocka vilda ätbara växter.

Middag på Tuyo

I går kväll var jag för en gångs skull ute och åt middag på restaurang. Jag äter ju nästan bara min egenlagade mat annars, men jag rekommenderar verkligen att gå ut och äta i Valle Gran Rey. Det är betydligt billigare än att äta ute i Stockholm, och det måste vara billigare än i övriga Sverige också. Och så finns det många utmärkta – verkligen utmärkta – restauranger.

I går hade jag tänkt prova El Coco Loco – en restaurang där jag inte har ätit tidigare. Den ligger lite märkligt till och man måste nästan veta att den finns där för att hitta dig. Om du går åt Vueltas-hållet på huvudgatan i Borbalán så ska du svänga vänster in på en liten väg typ ett kvarter (eller är det två?) efter bankomaten.

I alla fall: jag läste på menyn utanför och där stod inte ett pip om några vegetariska rätter. Eftersom jag 1) bara har ätit vegetariskt sedan jag kom hit i år och hade lust att fortsätta med det och 2) inte vill stödja restauranger som inte har några vegoalternativ på menyn så bojkottade jag dem och gick vidare. Men om du äter animalier är jag säker på att det är en bra restaurang – och det är möjligt att jag går dit någon gång när jag är i mer fiskläge än nu.

I stället gick jag till Tuyo, som är en av mina favoritrestauranger här i Valle Gran Rey. De har supergod mat och trevlig personal. Dessutom gillar jag verkligen inredningen, som jag närmast skulle beskriva som en blandning av marockansk och indisk stil :-) Maten har asiatiskt stuk, kanske malaysisk?

Jag åt en gäng gari, en vegetarisk gryta med potatis, morötter, broccoli och kokosmjölk. Nu när jag tänker efter undrar jag om inte det är den här grytan jag omedvetet har haft i huvudet när jag har gjort gryta själv på sistone. Gott var det i alla fall.

Här har jag tidigare skrivit om mina favoritrestauranger i Valle Gran Rey. Och här jag har tidigare skrivit om Tuyo.

20160124_195259.jpg